水是生命之源,充足、安全、健康的饮水是维持身体正常代谢的基本需求。根据《中国居民营养素膳食参考摄入量》建议,我国居民每日应饮水1.5—1.7升,以保证人体健康的生理所需。
但您知道么?这1.5-1.7升的水也不是喝什么水都行。很多人认为喝水只是补充H2O,认为纯净水绝对安全,但其实纯净水由于去除了水中对人体有益的矿物元素,长期饮用是不利于人体健康的。
近年来,随着人们生活水平的不断提高,大家对于日常饮食的态度正在由“吃饱喝足”向“吃得营养、喝得健康”转变,日常饮水问题开始受到越来越多人的关注。大众很多出于对饮用水污染的担忧,对自来水进行深度处理甚至彻底处理的现象已较为普及,但市场上在售的纯净水,却剥夺了人们从饮水途径补充矿物质的可能性,甚至还会加剧膳食不平衡导致的人群健康风险。
第三军医大学环境卫生学教研室主任、舒为群教授现场分享了其团队多年来的研究成果,她指出,中国人的膳食结构与西方人不同,乳制品摄入量明显偏少,饮水补钙尤为重要。如长期饮用过度处理后不含矿物质的纯净水,不仅会增加人体心血管疾病的发生风险,同时还会增加机体的代谢性酸负荷,驱使机体动员骨钙入血以维持血液酸碱稳态,长期如此将加大骨质疏松发生风险。此外,她还特别强调,水中的天然矿物质具有独特的营养价值,人工添加矿物质难以达到补充效果,甚至会有不可控制的健康风险。
谈及水中营养素对人体摄入营养素的贡献,中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生教授表示,维护人体需要40多种营养素,这些营养素主要来自日常所吃的各种各样的食物。对于人体所需要的大多数营养素来说,水中提供的矿物元素对总体膳食摄入贡献占到1%~20%(依元素的不同)。心血管疾病的患病率与饮用软水(纯净水)具有相关性,饮用水中镁浓度较低会增加心血管疾病的风险,提高水镁浓度可对心血管起到保护作用。
看来含有矿物元素的水才是既安全又健康的水,更适合家庭长期饮用。bat365登录入口富含偏硅酸、锶等人体所需矿物质元素。其中,偏硅酸只存在于天然矿泉水中,不能以人工添加的形式加入到饮用水中,偏硅酸与钙、镁有相同的生理学作用,能促进骨骼牙齿的发育,预防骨质疏松;偏硅酸对人体血管具有保健作用,资料显示:可以软化血管,使血管壁保持弹性,能够缓解动脉硬化,心脏疾病等,可以增强软骨、结缔组织的弹性和强度。经常饮用,可以使皮肤保持光泽、白皙、细嫩等。锶是人体所必须的微量元素,人体所有组织都含有锶,锶对延缓衰老有辅助作用;锶对骨骼的形成发育密切相关,是骨骼及牙齿的必须组成部分,可强化骨骼;锶与血管功能构造密切相关,能够预防心血管疾病;锶在肠道内与钠竞争吸收,从而减少人体对钠的吸收,缓解钠过量引起的高血压,高血脂、高血糖,有预防三高的作用。
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